הנבטת קטניות מקלה על תהליך העיכול שלהן, מונעת היווצרות גזים ומגבירה את כמות הויטמינים שהם מעניקים לגוף, משום שהויטמינים נוצרים בתהליך ההנבטה.
איך מנביטים?
משרים ללילה בקערה עם הרבה מים, מסננים, משאירים במסננת (ניקוז המים חשוב) מכוסה בבד חיתול ושוטפים מדי כמה שעות, עד שיוצאים זנבות קטנים מהקטניה – אלה הנבטים.
מבשלים מעט פחות זמן מהוראות המתכון הרגילות או אוכלים טריים
מש היא הקטניה הכי קלה להנבטה, אני מציעה להתחיל איתה
נבטי המש טעימים כשהם טריים לנשנוש או כתוספת לסלט, מורידים חשק לפחמימות ומסייעים בניקוי רעלים
