מרק עשיר בטעמים המתקבל באהדה גם בקרב ילדים
מצרכים:
2 בטטות חתוכות לקוביות גדולות
חצי כוס עדשים כתומות
2 גזרים חתוכים
5 שיני שום
כף ג'ינג'ר מגורר
בצל גדול קצוץ גס
6 כוסות מים
קופסת חלב קוקוס
מעט שמן זית
כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
מטגנים את הבצל בשמן זית עד להזהבה, מוסיפים את הבטטות והגזר וממשיכים לטגן ולערבב כ- 2 דקות.
מוסיפים את העדשים והמים ומביאים לרתיחה, מוסיפים ג'ינג'ר, שום וחלב קוקוס וממשיכים לבשל עד לריכוך. טוחנים המעבד מזון למרקם חלק ומגישים עם כוסברה