סלט פסטה הוא מנה עשירה ומשביעה.
ה"מוקשים" שבדרך כלל מתלווים אליו הם גבינות שמנות וזיתים .אפשר גם בלעדיהם.
מצרכים:
חבילת פסטה מקמח מלא בכל צורה שתבחרו, מבושלת
10 עגבניות מיובשות חתוכות לרצועות
סלסלת עגבניות שרי
סלסלת פטריות חתוכות לרבעים
בזיליקום
בצל ירוק פרוס
ברוקולי או שעועית ירוקה מבושלים קלות(אפשר גם בלי)
פלפל שחור גרוס,קצח,זעתר לפי הטעם
אופן ההכנה:
עם המתכון הזה אפשר לשחק ולהחליט מה מעדיפים-לאדות את הפטריות או להוסיף טריות.כנ"ל לגבי הבזיליקום והבצל הירוק.
מאדים את העגבניות בשלמותן במחבת עם מעט מים עד להתרככות.
זה מה שיספק את העסיסיות לסלט.
בשלב זה אפשר להוסיף למחבת את עלי הבזיליקום חתוכים לרצועות או שלמים.
אם מאדים את הפטריות עושים זאת לחוד.
מוסיפים לפסטה את כל המרכיבים.