32 תגובות בנושא “לחם טף ללא גלוטן”

1. בס"ד

   תודה רבה חני על המתכון המוצלח. טעים עם ניחוח של עדשים. רק בעיה קטנה, הסודה לשתיה והאבקת אפיה נחשבים לא בריאים ומכילים אלומיניום. האם יש תחליף בריאותי להם?

   הגב

   1. הי סיגל, שמחה שנהנית, אפשר לקנות בחנויות טבע אבקת אפיה ללא אלומיניום,
      בסודה לשתיה אין אלומיניום
      בהצלחה
      חני

      הגב

   2. הכנתי אתמול עם גרעינים יצא מושלם
      תודה על המתכון

      הגב

      1. איזה כיף! תודה על העדכון

         הגב

2. ערב טוב, האם אפשר להחליף את קמח העדשים הקמח אחר כמו קמח תפוחי אדמה, קמח אורז, טפיוקה, סויה וכו׳, אשמח לעצתך.

   הגב

3. שלום לך, האם אפשר להחליף את קמח העדשים בקמח אחר כמו קמח תפו"א, אורז, סויה טפיוקה וכו׳, אשמח לתגובתך

   הגב

   1. עליזה שלום
      לא ניסיתי כך שקשה לענות במדויק, מאמינה שקמח אורז יכול להשתלב,
      קמח טפיוקה או סויה הייתי משלבת בכמות קטנה, רבע כוס ולא יותר

      הגב

      1. ניסיתי עם קוואקר עדין ויצא טוב

         הגב

         1. מעולה!

            הגב

4. האם פרושות הלחם מתפוררות?
   תודה

   הגב

   1. הי ביאטריס הן לפעמים קצת מתפוררות בפינות
      עוד לא הגעתי למרקם עם גמישות של לחם רגיל

      הגב

5. איפה אפשר להשיג לחם טף באיזור ת"א נקי ללא חומרים ושמרים,,,

   הגב

   1. שלום נעמן
      יש כמה לחמים מומלצים באזור תל אביב או במשלוח הביתה
      לחם פומרנץ ברחוב פלורנטין 13
      מאפיית טפמן נמכר בסניפי ניצת הדובדבן
      לחם פלא להזמנה במשלוח בטלפון 0546763061
      בהצלחה

      הגב

6. האם אפשר במקום קמח עדשים להשתמש בקמח אורז/ תפוחי אדמה , כל דבר שהוא לא קטניה וללא גלוטן?

   הגב

   1. שלום איילה,
      לא ניסיתי, את יכולה לנסות עם חצי כוס מהם כי המרקם שונה
      בהצלחה

      הגב

7. היי. עשיתי את הלחם במתכונתו ויצא אחלה. חוץ מזה שבטעם הרגשתי את אבקת האפיה.
   בפעם נוספת שעשיתי, ויתרתי על אבקת האפיה והוספתי כף נוספת של חומץ. ויצא ממש טעים.
   תודה רבה על המתכון. אני לא שוחרת אפיה והמתכון מעולה לי 🙂

   בסופו של דבר שמתי: שתי כפיות סודה לשתיה ושתי כפות חומץ.
   החומץ מעבר לזה שמאוור הוא "מפעיל" את הסודה לשתיה.
   מצ"ב לינק מעניין בנושא
   https://scienceinmyplate.com/2011/01/07/%D7%90%D7%99%D7%9A-%D7%A2%D7%95%D7%91%D7%93%D7%95%D7%AA-%D7%A1%D7%95%D7%93%D7%94-%D7%9C%D7%A9%D7%AA%D7%99%D7%94-%D7%95%D7%90%D7%91%D7%A7%D7%AA-%D7%90%D7%A4%D7%99%D7%94/

   הגב

   1. נהדר, תודה על התוספת

      הגב

8. שלום,
   ניסיתי את המתכון ויצא מעולה , האם אפשר להחליף את העדשים בקמח כוסמת ירוקה
   בנוסף האם ידוע לך מה הערך הקלורי ?
   תודה,

   הגב

   1. הי אתי, כן אפשר להחליף בקמח כוסמת
      אני פחות מתייחסת לערך הקלורי, כשהחמרים איכותיים ועם ערך גליקמי נמוך כמו כאן השובע מתארך וחילוף החמרים עולה כך שתורם לאיזון משקל

      הגב

9. תודה על המתכון! יצא טעים ומאוד ממלא ומשביע.

   הגב

   1. שמחה לדעת! תודה שכתבת

      הגב

10. היי, עדין לא ניסיתי, אבל שאלה, מה יקרה אם אוותר על העדשים, ובכלל על תוספת קטניות, אולי אפשר להוסיף קצת קמח טפיוקה?
    תודה

    הגב

    1. הי אורית, מה דעתך עם קמח כוסמת לנסות? הוא לא קטניה
       טפיוקה הוא פשוט עמילן אז עם פחות ערך

       הגב

11. היי במקום קמח עדשים השתמשתי בקמח כוסמין הלחם יצא יפה בצורתו ומר בטעמו 🙁 ולא אכיל! לדעתי יש יותר מידי סודה לשתיה שהורגשה .

    הגב

    1. תודה על העדכון, כוסמין מכיל פחות גלוטן ויותר נח לעיכול מחיטה אבל עדיין לנמנעים חשוב לזכור שמכיל גלוטן
       אם תרצי לנסות שוב אז תשתמשי בפחות סודה לשתיה

       הגב

12. שלום, האם אפשר להמיר את קמח העדשים בקמח שיבולת שועל? אם כן, באותה כמות?
    תודה

    הגב

13. שלום, אפשר להמיר את קמח העדשים בקמח שיבולת שועל? אם כן, באותה כמות?
    תודה

    הגב

    1. יש מישהי שרשמה בתגובות מעל שהכינה עם שיבולת שועל דקה ויצא מוצלח, אני לא ניסיתי

       הגב

14. שלום, בהמרה של קמח העדשים בקמח כוסמת ירוקה יש להשתמש באותה כמות? האם אפשר להקפיא? תודה

    הגב

    1. אותה כמות, אפשר להקפיא, הוא קצת מתייבש בהקפאה

       הגב

15. שלום, אפשר להקפיא את הלחם? אם לא, כמה זמן הוא נשמר במקרר? תודה

    הגב

    1. במקרר כחמישה ימים

       הגב