קובה סלק
קובה טבעוני טעים וקל להכנה 
רכיבים:
כוס בורגול
3 כוסות סולת
כפית מלח
חצי כוס שבבי סויה
בצל גדול
2 גזרים
קישוא
3 תפוחי אדמה
3 עגבניות
סלק גדול
סלרי, שמיר, עלי אורגנו, פטרוזיליה או כוסברה
כמון, פפריקה, חוויאג', הל טחון, כרכם
אופן ההכנה:
משרים בקערה כוס בורגול עם שתי כוסות מים לחצי שעה
מוסיפים 3 כוסות סולת, כפית מלח, לשים היטב ומניחים לעוד חצי שעה
מלית – מכסים חצי כוס שבבי סויה במים עד לכיסוי, קוצצים בצל ומאדים בשמן זית להזהבה
לאחר כעשרים דקות מוסיפים לשבבים כמון, מלח, פפריקה, חויאג', הל, אורגנו טרי קצוץ (אם אין לא חובה), כוסברה או פטרוזיליה קצוצה ואת הבצל
מרק – מאדים בצל בשמן זית, מוסיפים פרוסות משני גזרים, 3 עגבניות מגוררות או קוביות,
קוביות מ3 תפוחי אדמה, סלק חתוך לקוביות או מגורר, ירק (סלרי, שמיר, פטרוזיליה, מה שאתם אוהבים), קישוא, מלח, כמון, פפריקה, כרכם, שיני שום, מים רותחים.
אפשר גם ירקות ותבלינים אחרים לפי הטעם
מכינים קערת מים לטבילת הידיים בזמן הכנת הקובות
לוקחים כדור בגודל פינג פונג
יוצרים קערית, ממלאים בכפית או שתיים מהמלית וסוגרים
מכינים את כל הקובות
כשהמרק רותח מכניסים את הקובות בעדינות ומבשלים כעשרים דקות או עד שהירקות מספיק רכים
