ארכיון הקטגוריה: תבשילים

קסם הכוסמת

מאמרים, מתכוני בריאות, מתכונים טבעוניים, סלטים, תבשילים

אחד הדגנים הפחות מוכרים אך מזין וטעים הוא הכוסמת.
הכוסמת היא מאכל שמוכר בקרב יוצאי מזרח אירופה – חבר העמים בעיקר, אך ברב העדות האחרות נותר עלום. כמעט כל מי שאני מלמדת אותו להכין כוסמת ולשלב בתפריט מוצא בכך הנאה רבה.זהו מאכל משביע, קל מאוד להכנה, וניתן לשלבו במתכונים מגוונים.
הכוסמת עשירה ב להמשיך לקרוא קסם הכוסמת ←

החמין הצמחוני של סבתא עליזה

מתכוני בריאות, תבשילים

נכתב ב2009 ומוקדש לזכרה של סבתא עליזה ז"ל האהובה שכעת חיה בזכרונותינו ובלבנו

סבתא עליזה, שתזכה לחיים ארוכים,  היא מהסבתות הגזעיות שבגיל 80 עושה יוגה ועובדת בגינה.

את החמין (או בשפתה צ'ולנט) המפורסם שלה היא מגישה בשבת בצהריים כשחוזרים מבית הכנסת, ועד אז הבית מתפקע מניחוחות משגעים שכבר אי אפשר לחכות.

החמין הוא קל מאוד להכנה להמשיך לקרוא החמין הצמחוני של סבתא עליזה ←